茎漬 (くきづけ)

【子季語】
菜漬 / 葉漬 / 近江漬 / 茎の桶 / 茎の石 / 茎の水 / 古漬 / 青漬

【解説】
菜の茎や葉を塩漬けにした冬の保存食。